The Sting Small Batch London Dry

Ginebra The Sting Small Batch London Dry Gin:añade el concepto "Small Batch" a la clásica London Dry Gin. La destilación por lotes consiste en no mezclar las diferentes destilaciones que obtenemos de forma sucesiva, en el caso de The Sting 5 veces, y si la destilación cumple con los más altos estándares y procederemos a su embotellado, sino, se desecha el destilado y se comienza desde el principio.

Tras la quíntuple destilación de los 10 botánicos, el Maestro Destilero es el único capaz de decidir el futuro del destilado, para esto realiza varias catas organolépicas y un análisis en profundidad, si el resultado es óptimo, se embotellará.

El agua que utiliza en la destilación, proviene de un acuífero muy cercano a la ciudad de Londres.