Cau dels Penitents

Vins Família Ferrer, nos presenta El Vino Blanco Cau dels Penitents, con origen en la tierra de Alto Penedés (España) elaborado a partir de la variedad de uva Macabeo.

Vino Blanco Cau dels Penitents se produce en los viñedos de La Freixeneda donde el clima es mediterráneo, con precipitaciones medias anuales. La finca, situada en Alt Penedés, tiene más de 200 hectáreas de viñedo, donde se practica una viticultura sostenible. Hay una intervención mínima en sus viñedos, los cuales están separados por diferentes partes entre los 350 y 715 metros de altura. El Vino Blanco Cau dels Penitents se fermenta y cría en barricas de 500 litros de acacia a lo largo de 12 meses con sus lías. La segunda añada de este vino fue atacada por una ola de calor, obligándoles a reducir la cosecha un 35%, solo seleccionando las uvas más equilibradas. Solo se elaboraron 1800 botellas de vino.

El Vino Blanco Cau dels Penitents es ideal para tomar como aperitivo, para acompañar pastas, arroces o con pescados.

Se puede consumir entre 8º - 10ºC.

Bodega Vins Família Ferrer

La historia de la Familia Ferrer empezó hace cuatrocientos años en la finca La Freixeneda. Con respeto y amor por sus tierras, han conseguido mantener y pasarlas por 5 generaciones.

La familia Ferrer cree firmemente en la sostenibilidad de sus vinos - su viticultura delicada y respetuosa demuestra su empeño y cariño. Por un lado de La Freixeneda, se producen vinos únicos y por el otro lado producen cavas extraordinarios de paraje con las variedades de uvas locales a la zona de Mediona. Muchos expertos denominan a estos cavas los mejores del mundo.