Valdubon Verdejo

El Vino Blanco Valdubón Verdejo es un monovarietal imprescindible para los amantes del Verdejo, elaborado bajo la Denominación de Origen Rueda. Este vino se caracteriza por su frescura, elegancia y carácter afrutado, siendo perfecto para aquellos que buscan una experiencia equilibrada en boca. Además, ha recibido reconocimientos destacados como 90 puntos en Decanter y Peñín, consolidándose como una excelente opción dentro de su categoría.

El proceso de elaboración del Valdubón Verdejo comienza con una vendimia nocturna que evita las altas temperaturas y posibles oxidaciones, asegurando así que las uvas mantengan su calidad óptima. Posteriormente, las uvas pasan por un despalillado y una maceración en frío con los hollejos durante 5-8 horas, lo que permite preservar los aromas primarios y mantener la frescura característica del verdejo. Un suave prensado y un desfangado estático aseguran que el mosto esté listo para la fermentación alcohólica, la cual se lleva a cabo a una temperatura controlada no superior a 14ºC. Este control riguroso permite obtener un vino de gran pureza aromática.

Uno de los puntos destacados del Valdubón Verdejo es su crianza sobre lías finas durante 4 meses. Este proceso otorga al vino una mayor untuosidad en boca, aportando suavidad y complejidad al conjunto. Antes de su embotellado, el vino pasa por un proceso de clarificación y filtración, garantizando su transparencia y estabilidad.

Para disfrutar plenamente de este vino blanco, se recomienda servirlo a una temperatura entre 10-12ºC. En cuanto a su conservación, es ideal mantenerlo en un lugar fresco con temperatura constante entre 14 y 17ºC, lejos de la luz directa y las vibraciones para preservar todas sus cualidades.