El Grifo Ariana

El Vino Tinto El Grifo Ariana es una auténtica joya vinícola canaria que refleja la esencia y el carácter único de la región. Si estás buscando comprar vino tinto canario de alta calidad, esta es una elección excepcional.

Premios:

• 2023. Zarcillo (Burgos). Oro.
• 2022. Decanter World Wine Awards. Plata
• 2022. Challenge International du Vin. Oro.
• 2022. Berliner Wein Trophy. Oro.

Este vino tinto es el resultado de una simbiosis perfecta entre dos variedades de uva: el Listán Negro (60-70%) y el Syrah (30-40%). El Listán Negro aporta el carácter atlántico, fresco y vivo, que es típico de los vinos de la región, mientras que el Syrah, cultivado en la viña familiar de El Grifo, contribuye con la estructura necesaria para su maduración en barricas de roble.

La elaboración de ambos vinos se realiza por separado, y el coupage de las dos variedades tiene lugar antes de la fermentación maloláctica. Esta fase se lleva a cabo en barricas de roble francés con diferentes niveles de tostado y una capacidad de 500 litros. Aquí comienza la crianza, que puede durar entre 3 y 6 meses, dependiendo de las necesidades de cada añada. Durante este tiempo, el vino adquiere una mayor complejidad y equilibrio entre la fruta y la madera.

El proceso de elaboración culmina con un período de crianza en botella, que aporta redondez y untuosidad al vino. El resultado es un vino tinto de gran carácter y personalidad, perfectamente equilibrado y listo para ser disfrutado.

El Vino Tinto El Grifo Ariana es una elección ideal para acompañar carnes a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su sabor y carácter únicos hacen que sea un vino versátil y delicioso para disfrutar en una variedad de ocasiones.