Fina 1270 A VUIT

El Vino Tinto Fina 1270 a Vuit, elaborado por Celler Hidalgo Albert, es una joya enológica de la región DOQ Priorat en España. Este vino se distingue por la complejidad de su composición, al estar elaborado a partir de una cuidada selección de uvas de las variedades Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, lo que le confiere una riqueza aromática y una estructura equilibrada que lo hacen único.

La elaboración del Vino Tinto Fina 1270 a Vuit comienza con una meticulosa recolección manual de los racimos en pequeñas cajas de 15 kg, permitiendo una acurada selección de los frutos que han alcanzado su punto óptimo de maduración. Este proceso asegura que solo las mejores uvas lleguen a la bodega, donde se procede a su despalillado y prensado suave para obtener el mosto. Posteriormente, las uvas se someten a una maceración durante 20 días, un proceso que permite extraer el color, los aromas y los taninos de la piel de las uvas, lo que contribuye a la intensidad y complejidad del vino.

El siguiente paso en su creación es la crianza. El Vino Tinto Fina 1270 a Vuit se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta una mayor profundidad, complejidad y un toque de elegancia que se refleja en las notas especiadas y tostadas que adquiere durante este tiempo. Esta combinación de barricas de diferentes orígenes permite al vino desarrollar una personalidad única, donde se equilibran los matices afrutados de la Garnacha y la Syrah con la estructura y potencia que aportan el Merlot, el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc.

Antes de su embotellado, el vino pasa por una filtración muy suave y se estabiliza el contenido de sulfuroso, lo que asegura la claridad y estabilidad del producto final. Esto garantiza que el vino conserve toda su pureza y calidad a lo largo del tiempo.