Idrias Tempranillo Colección 12 Meses en Barrica

Idrias Colección Tempranillo 12 Meses en Barrica es un vino tinto de edición limitada elaborado a partir de Tempranillo procedente de viñas viejas, seleccionadas por su equilibrio, concentración y capacidad para expresar las características de su terroir.

La filosofía de esta colección se basa en la selección de parcelas y viñedos de características excepcionales, trabajando pequeñas cantidades para preservar al máximo la calidad de la uva. Los viñedos seleccionados presentan una producción moderada, lo que favorece una mayor concentración de azúcares, aromas y compuestos fenólicos.

La vendimia se realizó de forma manual el 15 de septiembre de 2024, utilizando cajas que permiten realizar una recolección selectiva y cuidadosa. Este método evita que los racimos se aplasten o se oxiden durante su transporte hasta la bodega, manteniendo intactas las pieles y la pulpa de las uvas y favoreciendo una mayor concentración de color, aromas y taninos.

Elaboración del Idrias Colección Tempranillo

La elaboración comienza con una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, entre 23 y 25 ºC. Durante este proceso se realizan remontados tanto aireados como cerrados, buscando favorecer una adecuada extracción y conseguir una buena integración de los componentes de la uva.

Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con sus componentes sólidos durante una maceración post-fermentativa de 7 días. Este proceso permite potenciar su estructura, color y expresión aromática.

Posteriormente se realiza el sangrado del depósito y el vino pasa a barricas nuevas de roble americano de tostado medio, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. A continuación, continúa su crianza durante 12 meses en barrica, desarrollando mayor complejidad, estructura y elegancia.

Si buscas comprar vino tinto Tempranillo con crianza, el Idrias Colección Tempranillo 12 Meses en Barrica es una excelente elección. Su elaboración a partir de viñas viejas, la vendimia manual, la fermentación controlada y sus 12 meses en barrica nueva de roble americano hacen de este vino una referencia de marcada personalidad.

Su condición de edición limitada lo convierte además en una opción especialmente interesante para los aficionados que buscan vinos de producción limitada y elaboración cuidada.