Vino Blanco Tokyo Gómez-Rojo La Malpagada

Bodegas Casa Rojo , nos presenta el Vino Tinto TOKYO GÓMEZ-ROJO LA MALPAGADA de la Denominación de Origen (España), elaborado a partir de las varias variedades . El Vino Tinto Tokyo Gómez-Rojo La Malpagada se erige como un testimonio de las condiciones excepcionales de vinificación en La Ribera del Duero. Las sutilezas climáticas de este año desempeñaron un papel fundamental en la creación del carácter distintivo de esta destacada cosecha. Un invierno caracterizado por temperaturas suaves y abundantes lluvias se transformó sin problemas en una primavera apacible, fomentando un crecimiento acelerado de la vegetación. El posterior verano cálido y seco, aunque planteó desafíos, resultó beneficioso para los viñedos más antiguos, dotados de una resistencia arraigada, al retrasar la maduración de las uvas.

El origen de las uvas de este notable vino se remonta a pequeños y antiguos viñedos dispersos por las provincias de Soria y Burgos. Estos viñedos producen bayas de calidad inigualable, contribuyendo a la creación de un vino con una fascinante variedad de perfiles organolépticos. La hábil mezcla de estas uvas resulta en un vino destinado al envejecimiento, con complejidad y profundidad que reflejan la rica herencia vitivinícola de la región.

El meticuloso proceso de envejecimiento en barricas perfecciona aún más el Tokyo Gómez-Rojo La Malpagada. Después de la fermentación en tanques de acero inoxidable, el vino pasa por un período de maduración transformadora de más de 6 meses sobre sus lías en nuevas barricas de roble francés de 225 litros. Cabe destacar que el 15% del volumen total experimenta la fermentación en barricas en contacto directo con las pieles de las uvas, añadiendo capas adicionales de complejidad y textura.

En cada sorbo de Tokyo Gómez-Rojo La Malpagada, se puede saborear la culminación de una armoniosa interacción entre las condiciones climáticas, la riqueza del terruño y la artesanía enológica. Esta añada encapsula la esencia de La Ribera del Duero, ofreciendo un vino que no es simplemente una bebida, sino una experiencia de profundidad y sofisticación sin igual.

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