Vino Blanco Sapientia Verdejo

Sapientia Verdejo es un vino blanco joven con una crianza de 3 meses sobre lías, destacando por su calidad ecológica y certificación vegana. Producido en la Denominación de Origen Rueda, en la región de Castilla y León, España, este vino refleja el compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en la viticultura.

La uva utilizada en este vino es exclusivamente Verdejo, una variedad que prospera en los viñedos de Rueda y Nava del Rey. Estos viñedos se gestionan bajo prácticas de agricultura ecológica certificada por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Situados en terrazas con cantos rodados cerca del Río Duero, los suelos cascajosos garantizan un buen drenaje, reduciendo el riesgo de enfermedades criptogámicas.

La elaboración de Sapientia se realiza en depósitos de hormigón, utilizando levaduras presentes en la piel de la uva. Posteriormente, el vino envejece sobre sus lías finas durante 4 meses, antes de ser estabilizado con bentonita y filtrado en placas de celulosa natural. Este proceso cuidadoso asegura la pureza y calidad del vino.

La viticultura se realiza de manera respetuosa con el medio ambiente, utilizando tratamientos naturales como infusiones y caldos de hierbas, manteniendo la biodiversidad y permitiendo que las uvas expresen sus características genuinas. Se evita el uso de herbicidas, y el control de malas hierbas se realiza mediante técnicas de laboreo. Durante toda la campaña, se realiza un seguimiento exhaustivo de la viña, minimizando los tratamientos y preservando la autenticidad de las uvas.

Sapientia Verdejo es un testimonio de la dedicación a la sostenibilidad y la calidad, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia única que refleja el cuidado por la tierra y la uva.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Sapientia Verdejo, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.