Vino Blanco El Grifo Orange Wine

El Vino Blanco El Grifo Orange Wine es una auténtica joya vinícola que te invita a explorar un estilo de vino único y emocionante. Si estás interesado en comprar Orange Wine, este vino es una elección excepcional.

La singularidad de este vino se deriva de la utilización de uvas Moscatel de Alejandría provenientes de cepas prefiloxéricas con edades comprendidas entre 100 y 150 años. Estas cepas se cultivan en los característicos "chabocos" de lava volcánica de El Grifo en Lanzarote, un entorno que aporta un carácter distintivo a las uvas.

La vendimia de las uvas Moscatel se realiza a principios de agosto, seleccionando los racimos a mano y trasladándolos a la bodega el mismo día. Aquí, se lleva a cabo un despalillado cuidadoso para preservar el grano entero. El proceso de elaboración es conocido como maceración con las pieles, lo que implica fermentar las uvas con sus hollejos durante varios meses. En el caso del Orange Wine El Grifo, los hollejos se mantienen en el vino hasta el prensado, que ocurre tres meses después.

Lo que hace que este vino sea aún más especial es su naturaleza extremadamente natural. No se añaden sulfitos (gracias a los polifenoles de las pieles), y el vino no se filtra ni estabiliza, lo que puede resultar en la presencia de posos en el fondo de la botella.

El Orange Wine El Grifo es conocido por su hermoso color anaranjado u ocre, que proviene de la oxidación de los polifenoles durante el proceso de elaboración. Este vino es apreciado por su complejidad y carácter único, con notas de frutas, flores y una estructura sorprendente.

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