Vino Tinto Aucalá Garnacha Tinta

El Vino Tinto Aucalá Garnacha Tinta de Bodegas Serra & Barceló, nos presenta este vino tinto de la D.O. Terra Alta, elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Garnacha.

Viñedo: Selección de parcelas de más de 50 años con diferentes orientaciones ubicadas en la partida de Aucalá, en los términos municipales de Gandesa y Bot.

Suelo: Terrenos calcáreos, arcillo-calcáreos y tierra de panal.

Altura sobre el nivel del mar: De 350 a 400 metros.

Estilo de poda: 2 yemas por sarmiento / 3-4 pulgares.

Clima: Microclima marcado por la influencia continental y mediterránea.

Orografía: Bancales y laderas con poca inclinación.

Vinificación: Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Posterior despalillado suave. Fermentación en depósito de acero inoxidable de 8.000 litros. Extracción de los compuestos fenólicos mediante remontados y ‘pigeage’. Maceración ajustada al potencial de la parcela. Fermentación y maceración con los hollejos entre 14 y 16 días.

Crianza: Durante 5 meses el 20% en barricas de tercer y cuarto año de 400 litros, el resto en depósito de acero inoxidable sobre sus lías finas.

Embotellado: Clarificado con proteína de patata y bentonita. Filtración abierta para abrillantado. Apto para veganos.

Perfil de vino: Variedad 100% autóctona con mucha personalidad en la que se ajusta la vinificación para extraer la mejor expresión de la Garnacha tinta.

Recomendaciones: Servir a 16ºC. Exhibirá todas sus virtudes durante los próximos 10 años.

Bodegas Serra & Barceló

Bodegas Serra & Barceló es un proyecto de Josep Serra, la cuarta generación de una familia de viticultores y enólogos de la Ribera de Ebro, con más de 20 años de experiencia en la zona produciendo vinos.

Su filosofía está basada en la elaboración de vinos singulares con variedades autóctonas y de producción limitada.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Aucalá Garnacha Tinta, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.